لواشک یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پرطرفداری است که از ترکیب میوه‌های مختلف و گاهی با کمی شکر تهیه می‌شود. لواشک تمشک یکی از انواع لواشک ترش است که به دلیل طعم بی‌نظیر و جذابش، به یکی از تنقلات محبوب در میان کودکان و بزرگسالان تبدیل شده است. تمشک که یک میوه‌ی تابستانی پر از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های مفید است، در کنار طعمی بی‌نظیر و منحصر به فرد که به لواشک می‌بخشد، فواید بسیار زیادی برای بدن نیز دارد. اگر به دنبال یادگیری طرز تهیه لواشک تمشک خانگی هستید تا از خواص آن بهره‌مند شوید و از طعم طبیعی و سالم آن لذت ببرید، در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای تهیه لواشک تمشک در فر
مواد لازم برای تهیه لواشک تمشک خانگی خوشمزه و جذاب به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| تمشک | ۳ پیمانه |
| عسل | ۳ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی لواشک تمشک در فر
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی لواشک تمشک خانگی، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۳۵۹ کالری |
| کربوهیدرات | ۸۲.۸۲ گرم |
| چربی | ۲.۶۸ گرم |
| پروتئین | ۱ گرم |
| آب | ۱۲.۳ گرم |
| قند | ۵۷.۵۸ گرم |
مراحل تهیه لواشک تمشک در فر
برای تهیه لواشک تمشک خوشمزه و خانگی، پس از آماده‌سازی مواد اولیه مراحل زیر را به صورت گام به گام دنبال می‌کنیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی تمشک‌ها
مانند تهیه لواشک گوجه سبز، در ابتدا تمشک‌ها را به دقت می‌شوییم تا هرگونه خاک یا آلودگی از آن‌ها جدا شود. بعد از شستشو، تمشک‌ها را در یک صافی قرار می‌دهیم تا آب اضافی آن‌ها خارج شود.
مرحله دوم؛ پوره کردن تمشک‌ها
تمشک‌های شسته شده را به همراه عسل و آب لیمو در غذاساز ریخته و کاملا میکس می‌کنیم تا مانند تهیه سس توت فرنگی، به شکل پوره درآیند.
مرحله سوم؛ پهن کردن پوره تمشک
سینی فر را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم. سپس پوره تمشک را مانند تهیه لواشک پرتقال، درون سینی ریخته و به خوبی با پشت قاشق پخش می‌کنیم تا ضخامت لواشک در همه قسمت‌ها یکسان باشد.
مرحله چهارم؛ پخت لواشک تمشک
سینی را درون فر با دمای ۷۶ درجه سانتی گراد قرار داده و اجازه می‌دهیم مانند تهیه لواشک سیب به مدت ۴ الی ۶ ساعت درون فر بماند و به خوبی خشک شود.
مرحله پنجم؛ سرو لواشک تمشک
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده، سینی را از فر خارج کرده و کمی صبر می‌کنیم تا خنک شود. سپس کاغذ روغنی را از لواشک جدا کرده و مانند تهیه لواشک کیوی، به ابعاد دلخواه برش می‌زنیم.
نوش جان!
فوت‌های کوزه‌گری
- بعد از پوره کردن تمشک‌ها به منظور جدا شدن تخم‌های ریز می‌توانید، آن را از صافی عبور دهید.
- می‌توانید مایه لواشک را در یک سینی فلزی ریخته و مقابل نور مستقیم آفتاب به مدت ۲ الی ۳ روز قرار دهید تا خشک شود.
- برای نگهداری طولانی مدت لواشک می‌توانید، آن را درون ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید.
کلام پایانی
در این مطلب از بیسکوپدیا به طرز تهیه لواشک تمشک خانگی با روشی آسان پرداختیم که مانند لواشک زردآلو طعمی ملس و خوشمزه دارد. در این روش از تهیه لواشک می‌توانید مانند تهیه فرنی با عسل، از عسل سالم و طبیعی استفاده کنید که خواص لواشک شما را افزایش داده و طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند. اگر به طعم تمشک علاقه دارید، می‌توانید طرز تهیه دسر تمشک جنگلی را نیز دنبال کنید و از تهیه آن لذت ببرید.
