طرز تهیه شیرینی نخودچی برای دیابتی ها که دوست دارند، شیرینیهای بدون شکر مصنوعی را امتحان کنند تا ضرری نداشته باشند، مانند مینی کوکی رژیمی یا شیرموز ازگیل مناسب است. با ما در این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید تا طرز تهیه این شیرینی برای افراد دیابتی را یاد بگیرید.
مواد اولیه برای تهیه شیرینی نخودچی برای دیابتیها
برای تهیه شیرینی نخودچی رژیمی و خوش طعم به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد نخودچی | ۲۰۰ گرم |
| شکر رژیمی | ۲۵ گرم |
| روغن جامد | ۱۰۰ گرم |
| هل آسیاب شده | ۱ قاشق چای خوری |
| خلال پسته و بادام | به مقدار لازم برای تزیین |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی شیرینی نخودچی برای دیابتیها
افراد دیابتی به دلیل کنترل قند خون و رعایت رژیم غذایی خود، میزان کالری غذاها به خصوص شیرینیجاتی که مصرف میکنند برایشان مهم است. در جدول زیر میزان کالری و ارزش غذایی شیرینی نخودچی برای افراد دیابتی آمده است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۴۷ کالری |
| کربوهیدرات | ۵/۴ گرم |
| چربی | ۲/۴ گرم |
| پروتئین | ۱/۱ گرم |
مراحل تهیه شیرینی نخودچی برای دیابتیها
پس از آماده سازی مواد اولیه برای تهیه شیرینی نخودچی برای افراد دیابتی مرحله به مرحله کارهای زیر را انجام میدهیم.
مرحله اول؛ آماده سازی فر
در ابتدا قبل از شروع کار مانند تهیه کیک کتو با آرد نارگیل فر را روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد قرار میدهیم تا گرم شود. سطح سینی فر را با کاغذ روغنی میپوشانیم و کنار میگذاریم.
مرحله دوم؛ الک کردن آرد
ابتدا از میان انواع آرد برای پخت و پز آرد نخودچی را انتخاب میکنیم. سپس مانند تهیه کیک رژیمی شکلاتی آرد نخودچی و شکر رژیمی را ۲ الی ۳ بار الک میکنیم تا نرم شوند و گرهی نداشته باشند.
مرحله سوم؛ ترکیب روغن و شکر
در یک ظرف مناسب شکر رژیمی و روغن را میریزیم و با همزن میزنیم تا به خوبی با هم مخلوط شوند. سپس چند دقیقه با دست آنها را ورز میدهیم.
مرحله چهارم؛ افزودن آرد
پس از ورز دادن روغن و شکر مانند تهیه براونی کتو آرد الک شده را به آرامی در ۲ مرحله به ترکیب مواد اضافه میکنیم و به خوبی ورز میدهیم تا خمیر شکل منسجمی به خود بگیرد. در همین مرحله پودر هل را هم اضافه میکنیم و دوباره ورز میدهیم.
مرحله پنجم؛ استراحت دادن به خمیر
پس از ترکیب مواد و آماده شدن خمیر، آن را درون نایلون فریزر گذاشته و در دمای اتاق قرار میدهیم و حداقل ۶ ساعت زمان میدهیم تا خمیر استراحت کند.
مرحله ششم؛ آماده سازی شیرینی
در این مرحله پس از استراحت خمیر، آن را روی سطح صاف پهن و با کمک وردنه صاف میکنیم. سپس از میان انواع قالب کیک و شیرینی پزی قالبهای کوچک و مناسب با شکلهای دلخواه را انتخاب کرده و شیرینیها را قالب میزنیم. در انتها روی شیرینیها را با خلال پسته و بادام تزیین میکنیم.
مرحله هفتم؛ پخت و سرو شیرینی نخودچی
شیرینیهای قالب زده شده را درون سینی فر میچینیم. سینی فر را در طبقه وسط قرار میدهیم و شیرینیها را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه میپزیم. پس از پخت شیرینیها اندکی زمان میدهیم تا سرد شوند و سپس آنها را در ظرف مناسب سرو قرار میدهیم.
نوش جان!
فوتهای کوزهگری
- بعد از پخت شیرینیها و خارج کردن سینی از فر اجازه دهید تا شیرینیها کاملا سرد شوند. در غیر این صورت به دلیل شکنندگی این شیرینیها، به سرعت خرد میشوند.
- میتوانید در پخت شیرینی نخودچی برای دیابتیها به جای روغن از کره نیز استفاده کنید.
کلام آخر
در این مطلب از بیسکوپدیا به طرز تهیه شیرینی نخودچی برای دیابتیها پرداختیم. آرد نخودچی موجود در ترکیبات این شیرینی جذاب کربوهیدرات کمتری دارد و سرشار از فیبر است، به همین دلیل به تنظیم قند خون کمک کرده و انتخاب خوبی برای افراد دیابتی است. شما میتوانید این شیرینی دلپذیر را به همراه انواع شیک رژیمی و بدون شکر سرو کنید و یک عصرانه خوشمزه و در عین حال بدون ضرر داشته باشید.