شربت بهار نارنج یکی از خوشعطرترین و دلپذیرترین نوشیدنیهای خنک تابستانی است که در روزهای گرم سال طرفداران زیادی دارد. بهار نارنج که در واقع شکوفههای درخت نارنج است، علاوه بر عطر فوقالعاده، از خواص دارویی متعددی از جمله آرامبخشی، تقویت قلب، کاهش اضطراب و بهبود کیفیت خواب برخوردار است. تهیه شربت بهار نارنج در منزل که یکی از انواع دسرهای بهار نارنج است، نه تنها شما را از مصرف مواد نگهدارنده صنعتی بینیاز میکند، بلکه میتوانید میزان شیرینی و غلظت شربت را به دلخواه و مطابق سلیقه خود تنظیم کنید. در این مطلب از بیسکوپدیا طرز تهیه شربت بهار نارنج خانگی را با جزئیات کامل، به همراه نکات مهم به شما آموزش میدهیم. اگر به دنبال یک نوشیدنی سنتی، خوشمزه و سالم برای پذیرایی از مهمانان یا لذت بردن از لحظات آرامشبخش خود هستید، در ادامه با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای تهیه شربت بهار نارنج
مواد لازم برای تهیه شربت بهار نارنج خوش عطر و طعم، به شرح زیر است که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| شکر | ۱ پیمانه |
| آب | ۱/۲ پیمانه |
| عرق بهار نارنج | ۱/۳ پیمانه |
| آبلیمو ترش | ۱ قاشق چای خوری |
| زعفران دم کرده غلیظ | ۱/۳ قاشق چای خوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها مراجعه کنید.
مراحل تهیه شربت بهار نارنج خانگی
برای تهیه شربت بهار نارنج با کیفیت در منزل، پس از آمادهسازی مواد اولیه مراحل زیر را به صورت گام به گام دنبال میکنیم.
مرحله اول؛ تهیه شربت پایه
در یک قابلمه مناسب، شکر و آب را اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط میکنیم. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و به صورت مدام هم میزنیم تا ذرات شکر کاملا در آب حل شود. وقتی محلول شروع به جوشیدن کرد، کف روی آن را میگیریم تا شربتی شفافتر و خوشرنگتر داشته باشیم.
مرحله دوم؛ افزودن بهار نارنج و زعفران
وقتی شربت به جوش آمد و کمی غلیظ شد، عرق بهار کرده را به قابلمه اضافه میکنیم. سپس زعفران دم کرده را اضافه کرده و حرارت را کم میکنیم. اجازه میدهیم تا تمام مواد حدود ۵ دقیقه با هم جوش بخورند و عطر و طعم عرق بهار نارنج در شربت آزاد شود.
مرحله سوم؛ افزودن آبلیمو
در دقایق پایانی، آبلیمو ترش تازه را به شربت اضافه میکنیم. آبلیمو کمک میکند که شربت شکرک نزند و تازه بماند. در نهایت شربت را خوب هم میزنیم تا تمام طعمها به خورد هم روند و شربت به غلظت مناسب برسد.
مرحله چهارم؛ نگهداری شربت بهار نارنج
پس از غلیظ شدن شربت، آن را از روی حرارت برداشته و اجازه میدهیم تا در دمای محیط خنک شود. سپس آن شربت بهار نارنج آماده شده را در بطری شیشهای تمیز و خشک ریخته و در یخچال نگهداری میکنیم.
مرحله پنجم؛ سرو شربت بهار نارنج
برای تهیه نوشیدنی، دو قاشق از شربت بهار نارنج را در یک لیوان آب خنک اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا حل شود. در صورت تمایل چند تکه یخ و برشهایی از لیموترش تازه به آن اضافه میکنیم تا طعمی فوقالعاده تازه و دلنشین داشته باشد.
فوتهای کوزهگری
- از حرارت ملایم استفاده کنید تا عطر و خواص بهار نارنج حفظ شود.
- شکر را کاملا در آب حل کنید تا شربت شفاف و بدون شکرک تهیه شود.
- آبلیمو ترش را فراموش نکنید؛ این ماده طبیعی مانع از شکرک زدن شربت در طولانی مدت میشود.
- نگهداری در بطری شیشهای به حفظ طعم و کیفیت شربت کمک میکند.
کلام پایانی
شربت بهار نارنج یکی از انواع شربتهای خنک خوش طعم و با کیفیت است. طرز تهیه این شربت بسیار ساده اما پر از ظرافتهای کوچک است که با رعایت آنها میتوانید یک نوشیدنی خانگی عالی و خوشمزه داشته باشید. این شربت خوشعطر، علاوه بر طعم بینظیر، دارای خواص دارویی زیادی نیز است که میتواند به بهبود سلامتی شما کمک کند. پیشنهاد میکنیم حتما در فصل بهار، از این دستور استفاده کرده و یک شربت خوشمزه بهار نارنج درست کنید و به همراه انواع کیکهای خانگی سرو نمایید.