بهار نارنج، یکی از خوش عطرترین و ارزشمندترین گلهای بهاری است که از درخت نارنج به دست میآید. این گلهای سفید و معطر که در فصل بهار شکوفا میشوند، علاوه بر اینکه جلوهای زیبا به طبیعت میبخشند، کاربردهای فراوانی در آشپزی نیز دارند. اگر تا به حال این سوال برای شما پیش آمده که با بهار نارنج چی درست کنم؟ باید بدانید که گزینههای متنوعی از تهیه دمنوشها و شربتهای سنتی تا شیرینیپزی و دسرها پیش روی شماست. در این مطلب از بیسکوپدیا دستور تهیه چند نمونه از محبوبترین دسرها با بهار نارنج را به شما ارائه میدهیم تا بتوانید طعم و عطر بهار را به سفره خود بیاورید و از وجود آن لذت ببرید.
مهلبیه بهار نارنج
مهلبیه بهار نارنج دسری لطیف، خوشعطر و در عین حال ساده بوده که ریشهای در آشپزی خاورمیانه و کشورهای عربی دارد. مهلبیه بافتی نرم و خامهای شبیه به انواع فرنی دارد و با ترکیب شیر، نشاسته ذرت و گلاب یا عرقیجات معطر تهیه میشود. مهلبیه بهار نارنج میتواند انتخابی عالی برای ماه رمضان، مهمانیهای بهاری، سفرههای افطار یا حتی یک دسر ساده برای دورهمیهای خانوادگی باشد. مواد لازم برای درست کردن این دسر به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| شیر | ۲ لیوان |
| خامه | ۵۰ گرم |
| عرق بهار نارنج | ۴ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۴ قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | ۲ قاشق غذاخوری |
| شیر خشک | ۱ قاشق غذاخوری |
| خلال پسته | به مقدار لازم |
برای درست کردن این دسر خوشمزه با عطر بینظیر بهار نارنج و تمامی فوت و فنهای آن، به مطلب طرز تهیه مهلبیه بهار نارنج مراجعه کنید.
مربای بهار نارنج، یکی از انواع مرباهای خانگی و خوش عطر است که با شکوفههای تازه بهار نارنج تهیه میشود. این مربا علاوه بر اینکه طعمی لطیف و خاص دارد، از خواص آرامبخش و دارویی فراوانی نیز برخوردار است. مواد لازم برای تهیه این مربای خوش طعم به شرح زیر است.
مربا بهار نارنج
مربای بهار نارنج، یکی از انواع مرباهای خانگی و خوش عطر است که با شکوفههای تازه بهار نارنج تهیه میشود. این مربا علاوه بر اینکه طعمی لطیف و خاص دارد، از خواص آرامبخش و دارویی فراوانی نیز برخوردار است. مواد لازم برای تهیه این مربای خوش طعم به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آب | ۴ پیمانه |
| بهار نارنج | ۴ پیمانه |
| شکر | ۳ پیمانه |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
برای درست کردن این دسر خوشمزه با عطر بینظیر بهار نارنج و تمامی فوت و فنهای آن، به مطلب طرز تهیه مربای بهار نارنج مراجعه کنید.
مارمالاد بهار نارنج
بهار نارنج گلی لطیف و معطر است که از شکوفههای درخت نارنج به دست میآید. از بهار نارنج محصولات بسیاری تهیه میشود. اما در میان این فرآوردهها، مارمالاد بهار نارنج یک گزینه منحصربهفرد است که عطر و طعم دلپذیر آن میتواند وعده صبحانه شما را به تجربهای فراموشنشدنی تبدیل کند. برای تهیه این مارمالاد خانگی، به مواد اولیه زیر احتیاج دارید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آب | ۲ پیمانه |
| شکر | ۲ پیمانه |
| بهار نارنج خشک شده | ۱ پیمانه |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
| پوست لیمو رنده شده | ۱ قاشق چای خوری |
برای درست کردن این دسر خوشمزه با عطر بینظیر بهار نارنج و تمامی فوت و فنهای آن، به مطلب طرز تهیه مارمالاد بهار نارنج مراجعه کنید.
شربت بهار نارنج
شربت بهار نارنج یکی از خوشعطرترین و دلپذیرترین نوشیدنیهای خنک تابستانی است که در روزهای گرم سال طرفداران زیادی دارد. تهیه شربت بهار نارنج در منزل، نه تنها شما را از مصرف مواد نگهدارنده صنعتی بینیاز میکند، بلکه میتوانید میزان شیرینی و غلظت شربت را به دلخواه و مطابق سلیقه خود تنظیم کنید. مواد لازم برای تهیه این شربت به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| شکر | ۱ پیمانه |
| آب | ۱/۲ پیمانه |
| عرق بهار نارنج | ۱/۳ پیمانه |
| آبلیمو ترش | ۱ قاشق چای خوری |
| زعفران دم کرده غلیظ | ۱/۳ قاشق چای خوری |
برای درست کردن این دسر خوشمزه با عطر بینظیر بهار نارنج و تمامی فوت و فنهای آن، به مطلب طرز تهیه شربت بهار نارنج مراجعه کنید.
مسقطی بهار نارنج
مسقطی بهار نارنج یکی از خوشعطرترین و خوشمزهترین دسرهای سنتی ایرانی است که با رایحه دلانگیز بهار نارنج، طعمی فراموشنشدنی را برای شما به ارمغان میآورد. مسقطی بهار نارنج با دستور مسقطیهای سنتی جنوب ایران تهیه میشود، اما تفاوت اصلی آن استفاده از عصاره یا عرق بهار نارنج است که رایحهای طبیعی، آرامبخش و بسیار مطبوع به این دسر اضافه میکند. مواد لازم برای تهیه مسقطی بهار نارنج در جدول زیر ذکر شده است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آب | ۲ پیمانه |
| نشاسته | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| عرق بهار نارنج | ۱/۲ پیمانه |
| زعفران دم کرده غلیظ | ۱ قاشق غذاخوری |
| کره | ۵۰ گرم |
| خلال پسته و بادام | به مقدار لازم |
برای درست کردن این دسر خوشمزه با عطر بینظیر بهار نارنج و تمامی فوت و فنهای آن، به مطلب طرز تهیه مسقطی بهار نارنج مراجعه کنید.
فرنی بهار نارنج
یکی از جذابترین و خاصترین انواع فرنی سنتی، فرنی بهار نارنج بوده که ترکیبی از لطافت فرنی و عطر بینظیر شکوفههای نارنج است. این فرنی لذیذ، یک انتخاب بینظیر برای پذیرایی از مهمانان در فصل بهار یا حتی برای وعده سحری در ماه رمضان محسوب میشود. مواد لازم برای تهیه این فرنی به صورت زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| شیر | ۲ پیمانه |
| شکر | ۴ قاشق غذاخوری |
| آرد برنج | ۲ قاشق غذاخوری |
| عرق بهار نارنج | ۲ قاشق غذاخوری |
| گلاب | ۱ قاشق غذاخوری |
برای درست کردن این دسر خوشمزه با عطر بینظیر بهار نارنج و تمامی فوت و فنهای آن، به مطلب طرز تهیه فرنی بهار نارنج مراجعه کنید.
نقل بهار نارنج
اگر به عطر لطیف و آرامشبخش گل بهار نارنج علاقه دارید، بدون شک نقل بهار نارنج میتواند به یکی از علاقهمندیهای شما تبدیل شود. طرز تهیه نقل بهار نارنج خانگی برخلاف تصور، چندان پیچیده نیست و با کمی صبر و دقت، میتوانید در منزل نقلهایی خوشعطر و خوشمزه تهیه کنید. برای تهیه این نقل لذیذ، به مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| شکر | ۶ پیمانه |
| آب | ۲ پیمانه |
| گلبرگ خشک بهار نارنج | ۳ قاشق غذاخوری |
| گلوکز | ۱ قاشق غذاخوری |
| مغز بادام یا گردو | به مقدار لازم |
برای درست کردن این دسر خوشمزه با عطر بینظیر بهار نارنج و تمامی فوت و فنهای آن، به مطلب طرز تهیه نقل بهار نارنج مراجعه کنید.
چیزکیک بهار نارنج
چیزکیک بهار نارنج یکی از انواع چیزکیکهای یخچالی خوش طعم و با کیفیت است که با ظاهر شیک و جذاب خود، یک دسر بینظیر برای فصل بهار محسوب میشود. این دسر با عطر بینظیر بهار نارنج، هر کسی را مجذوب خود میکند. اگر به دنبال یک دسر شیک، خوشمزه و متفاوت برای مهمانیهای بهاری یا دورهمیهای دوستانه هستید، طرز تهیه چیزکیک بهار نارنج را از دست ندهید. مواد لازم برای تهیه این دسر به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| پنیر خامهای | ۳۰۰ گرم |
| خامه قنادی فرمگرفته | ۲۰۰ گرم |
| بیسکویت پتیبور | ۲۰۰ گرم |
| کره ذوب شده | ۱۰۰ گرم |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| آب سرد | ۱/۴ پیمانه |
| پودر ژلاتین | ۲ قاشق غذاخوری |
| عرق بهار نارنج | ۲ قاشق غذاخوری |
| گلاب | ۱ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چایخوری |
برای درست کردن این دسر خوشمزه با عطر بینظیر بهار نارنج و تمامی فوت و فنهای آن، به مطلب طرز تهیه چیزکیک بهار نارنج مراجعه کنید.
کیک بهار نارنج
کیک بهار نارنج یکی از انواع کیکهای محبوب و خوشمزه است که به علت وجود بهارنارنج در آن، عطر و طعم بینظیری دارد و در مهمانیها و جشنها میتوان آن را سرو کرد. این کیک دارای خواص متعددی است که آن را به یک دسر مفید تبدیل میکند. کیک بهار نارنج را میتوانید با مواد اولیه سادهای در ۶ مرحله به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم جذاب آن لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه این کیک به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| تخممرغ بزرگ | ۴ عدد |
| شکر | ۲۸۰ گرم |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| عرق بهار نارنج | ۱۲۰ گرم |
| روغن | ۱۱۰ گرم |
| نمک | ۱/۸ قاشق چایخوری |
| آرد همه منظوره | ۳۰۰ گرم |
| بیکینگ پودر | ۲ قاشق چایخوری |
| شیر | ۱۲۰ گرم |
برای درست کردن این دسر خوشمزه با عطر بینظیر بهار نارنج و تمامی فوت و فنهای آن، به مطلب طرز تهیه کیک بهار نارنج مراجعه کنید.
نکات مهم در نگهداری و استفاده از بهار نارنج
- گلهای تازه را میتوان خشک کرد و در ظرف دربسته، دور از نور و رطوبت نگهداری کرد.
- عرق بهار نارنج را از عطاریهای معتبر تهیه کنید و در یخچال نگه دارید.
- از مصرف بیشازحد آن بهخصوص در دوران بارداری یا برای افرادی با فشار خون پایین خودداری کنید.
کلام پایانی
بهار نارنج علاوه بر اینکه از عطر بسیار لطیف و آرامش بخشی برخوردار است و غذاهای شما را خوش طعم میکند، دارای خواص بسیار فراوانی نیز هست. بنابراین استفاده از شکوفه بهار نارنج یا عرق آن در تهیه دسرهای خانگی، علاوه بر عطر و طعم بینظیر، سلامتی و آرامش را نیز برای شما به ارمغان خواهد آورد. با کمی خلاقیت و استفاده از دستورهای ساده، میتوانید بهار نارنج را به یکی از پرکاربردترین گیاهان آشپزخانه خود تبدیل کنید.