ترافل سیب یکی از دسرهای خوشمزه و دلپذیر برای عاشقان طعم سیب است که میتواند به راحتی در خانه تهیه شود.اگر از کیکهایی مانند کیک سیب کاراملی، کیک سیب و گردو و کیک سیب و هویج لذت میبرید بدون شک از ترافل سیب هم لذت میبرید. این دسر با ترکیب طعم شیرین سیب و شکلات، لحظاتی لذتبخش را برای شما و مهمانانتان به ارمغان میآورد. در این مقاله از بیسکوپدیا به بررسی مواد لازم و مراحل آمادهسازی این ترافل خوشمزه خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این دسر جذاب را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه ترافل سیب
قبل از شروع به تهیه ترافل سیب، ابتدا تمامی مواد اولیه را آماده میکنیم که مقدار آنها به صورت زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| بیسکویت | 35 عدد |
| کره سیب | ¼ فنجان |
| پنیر خامهای | 4 اونس |
| کارامل نرم از وسط نصف شده | 24 عدد |
| شکلات سفید | 12 اونس |
| ادویه پای سیب | 1 قاشق چایخوری |
برای تبدیل وزن این مواد به پیمانههای موجود در منزل، به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجمهای آنها بیسکوپدیا مراجعه کنید.
ارزش غذایی ترافل سیب
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی ترافل سیب، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | 250 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 36 گرم |
| چربی | 11 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |
مراحل تهیه ترافل سیب
پس از آماده سازی مواد اولیه، برای تهیه ترافل سیب خانگی به ترتیب مراحل زیر عمل میکنیم. با ما همراه باشید.
مرحله اول؛ خرد کردن بیسکویت
ابتدا کاسهای در نظر گرفته و بیسکویت را در آن قرار میدهیم سپس با هاونگ یا گوشتکوب به خوبی ریز و خرد میکنیم. سپس به مقدار 2 قاشق غذاخوری را برداشته و برای تزئین کنار میگذاریم. برای بیسکویت میتوانیم از بیسکویت لیدی فینگر یا ساقه طلایی استفاده کنیم.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد
حالا بیسکویتهای خرد شده به همراه پنیر خامهای نرم شده، کره سیب و ادویه پای سیب را با هم مخلوط میکنیم تا خوبی ترکیب شوند.
مرحله سوم؛ فرم دادن مخلوط
حدود یک اسکوپ از مخلوط را برمیداریم و نصف یک کارامل نرم را اضافه میکنیم و مخلوط را دور کارامل میغلتانیم تا به شکل یک توپ مطابق تصویر درآید.
مرحله چهارم؛ قرار دادن در فریزر
گلولههای فرم گرفته شده را روی تابهای که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار میدهیم. ترافل های رول شده را به مدت حدود 30 دقیقه در فریزر قرار میدهیم تا سفت شوند.
مرحله پنجم؛ سرو و تزئین
شکلات سفید را در مایکروویو ذوب میکنیم و در کاسهای قرار میهیم سپس ترافل ها را در شکلات فرو کرده. اگرشکلات داخل کاسه شروع به سفت شدن کرد، آن را دوباره در مایکروویو با فواصل 10 ثانیه گرم کنید. ترافلهای آغشته شده را روی یک حصیر سیلیکونی یا یک تکه کاغذ روغنی قرار میدهیم و برای تزئین بلافاصله بعد از قرار دادن ترافل ها روی حصیر، قبل از سفت شدن شکلات، پودر پتیبور خرد شده را روی آنها میپاشیم و در ظرف مناسب سرو قرار میدهیم. لذت ببرید!
کلام پایانی
ترافل سیب مانند کاپ کیک شکلاتی دارای طعم دلپذیر و ظاهری جذاب، گزینهای عالی برای پذیرایی در مهمانیها و مناسبتهای ویژه است. با تهیه این دسر خوشمزه میتوانید در کنار انواع نوشیدنیها مانند فراپه طالبی، اسموتی هلو یا اسپرسو هلو سرو کنید و لحظات شیرینی را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید.