رانی زردآلو با زردآلو های تازه چیده شده،با طعم شیرین و قوام خاصی که دارد شما را به دنبال یک تجربه متفاوت و شیرین می‌برد.با تجربه این نوشیدنی خوشمزه و خاص دیگر به سراغ نمونه های بازاری نخواهید رفت و در خانه طبق مقاله با میوه‌های مانده چه کار کنیم، می توانید رانی زردآلو تهیه کنید و در کنار انواع کیک خیس و کیک عصرانه نوش جان کنید
پس در این مقاله از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا طرز تهیه این نوشیدنی خوشمزه را هم مانند رانی هلو در خانه به راحتی تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه رانی زردآلو
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| زردآلو | 300گرم |
| شکر | 150گرم |
| آب | 2پیمانه |
طرز تهیه رانی زردآلو
اگر دوست دارید که رانی زردآلو را با روش حرفه‌ای تهیه کنید، با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛آماده سازی زردآلوها
در یک کاسه زردآلو ها را با کمی آب خیس می کنیم تا گرد و خاک آنها خارج شود.سپس با یک دستمال تمیز آنها را خشک می کنیم.سپس زردآلوها را به دو قسمت تقسیم کرده و هسته‌شان را جدا می‌کنیم. سپس با یک گوشتکوب برقی آنها را پوره می کنیم.
مرحله دوم؛حل کردن شکر در آب جوش
یک قابلمه با ابعاد مناسب انتخاب کرده و 2پیمانه آب درون آن می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا آب به جوش آید.آب که جوشید شکر را درون آن بریزید و اجازه بدهید تا کاملا حل شود.
مرحله سوم؛اضافه کردن زردآلو‌های پوره شده
زرد آلو ها را درون آن و شکر می ریزیم و اجازه می دهیم ترکیب به قوام مورد نظر برسد. کف سفید ایجاد شده روی ترکیب را بر‌می‌داریم و در ادامه وقتی که مایه رانی به غلظت دلخواه رسید، از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا خنک شود.
مرحله آخر؛سرو و نگهداری رانی زردآلو
رانی که هم دمای محیط شد را داخل شیشه های در دار می‌ریزیم. درب شیشه‌ها را بسته و پشت و رو می کنیم تا هوای اضافه آن خارج شود. یک شب در همان حال استراحت می دهیم. بعد از این که خنک شد، داخل یخچال قرار می‌دهیم. می‌توان این شربت‌ها را به نسبت یک به دو با آب ترکیب و سرو نمود.
نوش جان
کلام آخر
طرز تهیه رانی زردآلو از جمله دستورالعمل‌هایی است که در انواع دسر و شیرینی با زردآلو قرار می‌گیرد و می‌تواند با کیک براونی توت فرنگی در وعده صبحانه سرو شود.اگر عاشق نوشیدنی های خنک و میوه ای هستید شربت گیلاس و فراپه موز را از دست ندهید امیدواریم که این نکات برای شما مفید و کاربردی باشد.
