کیک و شیرینیهای زنجبیلی یکی از خوشمزهترین و محبوبترین دسرها هستند. این شیرینیها نه تنها طعمی دلپذیر دارند، بلکه خواص دارویی زنجبیل نیز به آنها ارزش افزوده میبخشد. در این مقاله از بیسکوپدیا به بررسی انواع کیک و شیرینی زنجبیلی خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید تا دنیای خوشمزه و معطر کیک و شیرینی زنجبیلی را کشف کنیم.
کوکی زنجبیلی کریسمسی
این کوکی به دلیل زنجبیل به کار رفته در آن، عطر و طعمی خاص و منحصر به فرد دارد و هر کسی را شیفته خود میکند. همچنین، کوکی زنجبیلی از جمله شیرینیهای سنتی کریسمس نیز هست و به طور گسترده برای این جشن باشکوه تهیه میشود. بنابراین، اگر به دنبال یک شیرینی خوشمزه و مناسب برای جشن کریسمس هستید، کوکی زنجبیلی گزینه مناسبی برای شما خواهد بود.
مواد لازم برای تهیه کوکی زنجبیلی
مواد لازم برای تهیه کوکی زنجبیلی خانگی برای کریسمس، به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد همه منظوره | 440 گرم |
| جوش شیرین | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
| زنجبیل آسیاب شده | 1 قاشق غذاخوری |
| دارچین آسیاب شده | 1 قاشق غذاخوری |
| میخک آسیاب شده | 1/2 قاشق چایخوری |
| جوز هندی آسیاب شده | 1/2 قاشق چایخوری |
| کره بدون نمک و ذوب شده | 10 قاشق غذاخوری یا 145 گرم |
| شکر قهوهای یا روشن | 3/4 فنجان یا 150 گرم |
| ملاس (Molasses) بدون سولفور یا تیره | 2/3 فنجان یا حدود گرم |
| تخم مرغ همدمای محیط | 1 عدد بزرگ |
| عصاره وانیل خالص | 1 قاشق غذاخوری |
برای دریافت دستور کامل این کوکی به مقاله کوکی زنجبیلی خانگی مراجعه کنید.
لقمههای صبحانه دارچینی زنجبیلی
در بیسکوپدیا تنوع و خلاقیت در میان وعدهها و وعده صبحانه از اهمیت ویژهای برخوردار است. این بار برای کسانی که بدنبال ایجاد تنوع در صبحانه و همچنین دوستدار دارچین و زنجبیل هستند، طرز تهیه لقمه صبحانه دارچین و زنجبیلی را آموزش میدهیم. این شیرینی خشک و جذاب را به عنوان عصرانه در روزهای سرد زمستانی هم میتوانید تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه صبحانه دارچینی زنجبیلی به تعداد 25 لقمه
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد | 145 گرم |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | 1/2 قاشق غذاخوری |
| آرد نخود | 95 گرم |
| کره | 45 گرم |
| شیر | 92 گرم |
| دارچین | 1 قاشق چایخوری |
| کره ذوب شده | 45 گرم |
| زنجبیل | 1 قاشق چایخوری |
| شکر قهوهای | 85 گرم |
برای دریافت دستور کامل این شیرینی به مقاله لقمههای صبحانه دارچینی زنجبیلی مراجعه کنید.
بیسکویت زنجبیلی
بیسکویت زنجبیلی یکی از معروفترین شیرینیهای کریسمس است که با آرد، زنجبیل، دارچین، تخممرغ، کره، شکر قهوهای، ملاس و غیره تهیه میشود.برای تهیه آن در ادامه با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای تهیه بیسکویت زنجبیلی
برای تهیه حدود ۱۱ عدد از این بیسکویت کریسمسی به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد همه منظوره | ۱۴۶ گرم |
| نمک | ۱ پیمانه |
| جوش شیرین | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| دارچین آسیاب شده | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| زنجبیل آسیاب شده | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| کره | ۱/۴ فنجان |
| شکر دانه ریز | ۱/۴ فنجان |
| شکر قهوهای | ۲ قاشق غذاخوری |
| ملاس | ۲ قاشق غذاخوری |
| زرده تخممرغ بزرگ | ۱ عدد |
برای دریافت دستور کامل این بیسکویت به مقاله بیسکویت زنجبیلی مراجعه کنید.
مافین زنجبیلی
مافین زنجبیلی یکی از انواع مافینها و شیرینیهای خوشطعم و معطر است که میتواند برای صبحانه یا میان وعده بهخصوص در فصل پاییز یک انتخاب دلچسب باشد. این مافین به دلیل وجود ادویههای گرم مانند زنجبیل شما را شیفته خود میکند.
مواد لازم برای تهیه مافین زنجبیلی
برای تهیه این مافین به موارد زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| روغن کانولا | ۱/۲ فنجان |
| شکر | ۱/۴ پیمانه |
| شکر قهوهای بستهبندی شده | ۱/۴ فنجان |
| ملاس | ۱ فنجان |
| تخممرغ | ۱ عدد |
| آرد همه منظوره | ۳ فنجان |
| جوش شیرین | ۱-۱/۲ قاشق چایخوری |
| دارچین آسیاب شده | ۱ قاشق چایخوری |
| زنجبیل آسیاب شده | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| آب | ۱ لیوان |
برای دریافت دستور کامل این شیرینی به مقاله مافین زنجبیلی مراجعه کنید.
پولکی زنجبیلی
پولکی یکی از انواع شیرینیهای معروف اصفهان است که در واقع نوعی آبنبات است که در کنار چای و انواع دمنوشها سرو میشود. پولکی زنجبیلی با ترکیب شکر، آب، سرکه و زنجبیل، بدون نیاز به فر تهیه میشود. کافیست بعد از آماده شدن مایه پولکی آن را روی یک سینی پهن کنیم و اجازه دهیم خنک شود.
مواد لازم برای تهیه پولکی زنجبیلی
برای تهیه این آبنبات به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آب | ۱/۲ پیمانه |
| شکر | ۱ و ۱/۳ پیمانه |
| سرکه سفید | ۸-۹ قاشق مرباخوری |
| زنجبیل | ۱ و ۱/۲ قاشق مرباخوری |
برای دریافت دستور کامل این پولکی به مقاله پولکی زنجبیلی مراجعه کنید.
بیسکویت زنجبیلی رژیمی
بیسکوئیت زنجبیلی رژیمی یکی از خوشمزه ترین انواع بیسکوئیت خانگی است که با عطر و طعم زنجبیل عجیب به دل می نشینید.این بیسکوئیت خوشمزه مانند حلوا زنجبیلی با ترکیبی از مواد مغذی، به شما انرژی کافی را برای روزی پرکار فراهم میکند و همچنین به کنترل وزن و تامین فیبر غذایی کمک میکند.
مواد لازم برای تهیه بیسکویت زنجبیلی رژیمی
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد قنادی | 150گرم |
| شکر قهوه ای | 50گرم |
| عسل | 2قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 2عدد |
| زنجبیل | 1قاشق چای خوری |
| دارچین | 1قاشق چای خوری |
| وانیل | 1/2قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | 1/2قاشق مربا خوری |
| نمک | 1 پنس |
برای دریافت دستور کامل این بیسکویت به مقاله بیسکویت زنجبیلی رژیمی مراجعه کنید.
حلوا زنجبیلی کفگیری
حلوا زنجبیلی کفگیری یکی از دسرهای سنتی تبریز است که با طعم خاص و دلنشین خود، جایگاه ویژهای در میان انواع حلوا دارد. این حلوا به دلیل استفاده از زنجبیل، دارای خواص درمانی بسیاری نیز میباشد. در تهیه این حلوا برخلاف سایر حلواها از شربت آب و شکر استفاده نمیشود.
مواد اولیه برای تهیه حلوا زنجبیلی کفگیری
برای تهیه حلوا زنجبیلی کفگیری خوشمزه در منزل به مواد اولیه زیر نیاز دارید. شما میتوانید با توجه به تعداد خود، مقدار این مواد اولیه را کم یا زیاد کنید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد گندم | ۲ لیوان |
| آرد برنج | ۱ لیوان |
| روغن مایع | ۱۰۰ گرم |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| پودر زنجبیل | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر قند | ۲ لیوان |
| گلاب | نصف لیوان |
| هل آسیاب شده | ۱ قاشق چای خوری |
| خلال پسته و بادام برای تزیین | به مقدار لازم |
برای دریافت دستور کامل این حلوا به مقاله حلوا زنجبیلی کفگیری مراجعه کنید.
شیرینی زنجبیلی
شیرینی زنجبیلی یک شیرینی گرم و مطبوع برای روزهای سرد و زمستانی محسوب میشود اما در روزهای اول فصل بهار و قرارگرفتن در کنار انواع شیرینیهای نوروزی میتوانید یک ایده خوب و جسورانه باشد. شیرینی زنجبیلی با کوکیهای کریسمسی و کلوچههای عادی یک تفاوت اساسی دارد و آن هم در بافت نرم و جویدنی آن است. اغلب شیذینیهایی که بر پایه زنجبیل درست میشوند، بافت سخت و بیسکوییتی دارند و به گرد پای این شیرینی نمیرسند.
مواد لازم برای تهیه شیرینی زنجبیلی
برای تهیه این شیرینی متفاوت با عطر و طعم زنجبیل به مواد اولیه زیر نیاز خواهیم داشت.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد همه منظوره | ۶۳۹ گرم |
| کره بدون نمک ذوب نشده | ۱ و۱/۲ فنجان |
| شکر قهوهای | ۱ فنجان |
| زنجبیل آسیاب شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| دارچین آسیاب شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| تخممرغ | ۲ عدد |
| میخک آسیاب شده | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | ۴ قاشق چایخوری |
| دارچین آسیاب شده | ۲ قاشق چایخوری |
برای دریافت دستور کامل این شیرینی به مقاله شیرینی زنجبیلی مراجعه کنید.
کلام آخر
در این مقاله با طرز تهیه انواع کیک و شیرینیهای زنجبیلی آشنا شدیم. امیدواریم این مطلب برای شما مفید بوده باشد.