طرز تهیه حلوا بوتیکی مجلسی

حلوا بوتیکی یکی از خوش طعم ترین انواع حلوا به شمار می آید که با عطر دل نشین گلاب همانند حلوا زعفرانی مغزدار عجیب به دل می نشیند. تهیه این نوع حلوا همانند حلوا پسته مجلسی و حلوا هویج برای مجالس ترحیم و یا مناسبت های مذهبی بسیار پرکاربرد است.از این رو در این مقاله از بیسکوپدیا قصد داریم به آموزش این دسر مقوی و خوشمزه بپردازیم پس در ادامه همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه حلوا بوتیکی

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

کالری و ارزش غذایی حلوا بوتیکی

کالری و ارزش غذایی حلوا بوتیکی به علت چرب بودن و شیرینی برای برخی افراد مهم است. بنابراین اگر شما رژیم غذایی خاصی را دنبال می‌کنید با به دلیل پرهیز برای بیماری‌های مختلف میخواهید از ارزش غذایی حلوا آگاه شوید، جدول زیر را مطالعه کنید. 

مراحل تهیه حلوا بوتیکی

پس از آماده‌سازی مواد اولیه، برای تهیه حلوا بوتیکی مراحل زیر را به ترتیب و با دقت انجام می‌دهیم.

مرحله اول؛تفت دادن آرد

در یک ماهیتابه با ابعاد مناسب، آرد سفید الک شده را ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و خوب تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و ۱ الی ۲ درجه تغییر رنگ دهد.همچنین برای انتخاب آرد مناسب به بخش آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن مراجعه کنید.

مرحله دوم؛اضافه کردن کره و روغن مایع و گلاب

در این مرحله همانند تهیه حلوا ترح کره را به آرد اضافه کرده و با یک قاشق چوبی بهم می زنیم تا کره به آرامی ذوب شده و با آرد ترکیب شود.در ادامه روغن مایع را اضافه کرده و ترکیب را به خوبی بهم می زنیم تا یک بافت نرمی آرد به خودش بگیرد.سپس مواد را از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم تا خنک شود. تقریبا ۱۵ دقیقه بعد، گلاب را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

مرحله سوم؛اضافه کردن پودر قند و پودر هل

در ادامه همانند قرابیه حلوا پودر هل و پودر قند را اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می کنیم تا خمیر لطیفی بدست آید. خمیر را به چهار قسمت تقسیم می کنیم. به یک قسمت آن پودر پسته و رنگ خوراکی سبز اضافه می کنیم.به قسمت های دیگر طبق سلیقه خودتان می توانید زعفران دم شده،رنگ خوراکی قرمز و رنگ خوراکی صورتی اضافه کنید.

مرحله چهارم؛لایه ریزی و رنگ بندی قالب حلوا

در این مرحله همانند برشتوک شکلاتی مقداری از حلوای زعفرانی را کف قالب سیلیکونی چرب شده می ریزیم و سپس قالب را در فریزر به مدت نیم ساعت قرار می دهیم لایه دوم و مابقی را نیز از مابقی حلواهای رنگارنگ قالب می زنیم و به همین صورت در یخچال قرار می دهیم و مراحل را تکرار می کنیم تا به حلوا بوتیکی مورد نظر خود برسیم.

مرحله آخر؛تزئین کردن حلوا بوتیکی

حلوا های را از قالب جدا کرده و در ظروف مناسب سرو می چینیم سپس همانند طرز تهیه حلوای گل سرخ با برگ گل محمدی و خلال پسته آنها را تزئین می کنیم.نوش جان

کلام آخر

در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه حلوا بوتیکی را باهم آموزش دیدیم.اگر شماهم هم به انواع دسر و حلوا علاقه دارید ما در مقاله های قبلی طرز تهیه پلادانه حلوا و حلوا مقراضی جنوبی  آموزش داده ایم. سرو این حلوا ها در کنار انواع انرژی بار همانند بار خرما انرژی مورد نیاز شما را در طول روز تامین می کند.